戗面馒头不放糖行吗

戗面馒头 可以不放糖。根据搜索结果，有几种不同的戗面馒头做法，其中一些食谱中并没有添加糖。例如：

不添加糖的做法

戗面馒头不使用糖，而是通过长时间低温发酵来唤醒小麦中最原始的味道。

另一个做法中也没有使用糖，而是通过简单的酵母、面粉和水的混合来制作。

添加糖的做法

一些戗面馒头的做法中建议添加糖，糖可以加快馒头的发酵速度，并且使馒头更甜一些。

因此，如果你不喜欢甜食或者不需要糖来促进发酵，完全可以不放糖。如果你喜欢甜食或者希望馒头有甜味，可以根据个人口味适量添加糖。