白菜木耳拌香菇的做法

白菜木耳拌香菇的做法如下：

准备食材

白菜洗净切片备用。

木耳提前泡发，洗净后撕成小块或切片。

香菇洗净，提前泡发后切片。

胡萝卜去皮洗净，切片或切丝。

葱、姜、蒜切末备用。

炒制过程

炒锅加入适量油，加热后放入葱姜蒜末爆香。

先加入胡萝卜翻炒1分钟。

加入白菜翻炒至油润明亮。

加入木耳和香菇，翻炒2分钟。

加入盐、白糖、醋、酱油调味，湿淀粉勾薄芡。

出锅装盘

将炒好的白菜木耳拌香菇盛出装盘，可以淋上少许香油提香。

小贴士：

炒制过程中要注意火候，先用中火爆香蒜末，然后依次放入香菇、木耳、胡萝卜，最后才放白菜，避免白菜出水太多。

调味方面，不需要放味精，只需适量盐、生抽，最后淋一点香油提香即可。

这样一道色香味俱全的白菜木耳拌香菇就完成了，快试试看吧!