腌腊肉炖白菜
腌腊肉炖白菜是一道经典的中式菜肴，以其独特的风味和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备
主料：腊肉250克
辅料：白菜适量，粉条适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，盐适量
制作步骤
腊肉处理
腊肉提前放在清水里浸泡一晚上，以去除多余的盐分。
泡好的腊肉再用清水清洗，然后放入锅中焯水，捞出后切成片。
白菜处理
白菜洗净后切成段，粉条浸泡在清水中备用。
炒制
锅里不加油，直接放入腊肉炒出腊肉油。油多时可以倒出来一些。
加入辣椒段、葱、姜炒出香味。
加入准备好的白菜段，翻炒一会。