螃蟹蒸白菜的做法

螃蟹蒸白菜的做法如下：

螃蟹3只

白菜240克

水淀粉适量

盐适量

味精适量

料酒适量

螃蟹清洗、去壳、去鳃，并剪开蟹壳蟹鳃

白菜清洗后切开

烧锅倒油烧热，下入已剪开的螃蟹，加适量的料酒翻炒

加入切开的白菜翻炒一下

加入适量的清水煮开至熟

加适量的盐、味精调味，翻匀

最后，加入水淀粉勾芡，翻匀即成

白菜洗净，铺在盘底，菜叶上摆放几片生姜（由于螃蟹性寒）

螃蟹洗净，把壳剥开，切块，摆在白菜上，隔水蒸5分钟

锅里倒入油，放入姜片，先炒炒白菜，等软下来后，加入少许盐巴，倒入水，焖上一会儿，然后放入螃蟹一起煮上6~8分钟，最后加入少许鸡精

建议

调料：可以根据个人口味适量调整盐和味精的用量。

烹饪时间：蒸螃蟹的时间可以根据螃蟹的大小和厚度适当调整，一般5~10分钟即可。

搭配：可以搭配一些生姜片来中和螃蟹的寒性，增加菜肴的风味。

希望这些做法能帮助你做出美味的螃蟹蒸白菜。