什么季节收白菜

白菜的采收季节主要取决于其品种和当地的气候条件。以下是一些关键时间点：

春白菜：

通常在初春播种，5月采收。

夏白菜：

5-6月播种，7-8月采收。

秋白菜：

7-8月播种，10-11月采收。

冬白菜：

9-10月播种，翌年1-2月采收。

因此，白菜的采收季节可以从春季到冬季，具体时间因品种和地区而异。在北方寒冷地区，如东北和西北，一般在霜降后开始收获；在华北、华中地区，如山东、河南、江苏等地，则会在小雪前后收获。在南方地区，如果气候温暖，白菜可以随时采收，但为了储存，通常会在气温降到零下时进行收获。

综上所述，白菜的采收季节较为灵活，可以根据当地气候和品种特性进行调整，以确保最佳的口感和产量。