春节做白菜

春节期间，白菜是一种非常受欢迎的蔬菜，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些适合春节的白菜做法：

酸辣白菜

食材：新鲜白菜、蒜末、干辣椒、盐、白糖、生抽、香醋、蚝油、葱段。

做法：

1. 将白菜对半切开，切成约2厘米宽的细条。

2. 锅中倒油，油热后放入蒜末和干辣椒，小火炒香。

3. 加入白菜条，大火翻炒至断生。

4. 加入盐、白糖、生抽、香醋和蚝油，继续大火翻炒均匀。

5. 撒上葱段，翻炒几下即可出锅。

白菜炖肉

食材：白菜、猪肉馅、香菇、香葱、食用油、生抽、食用盐。

做法：

1. 白菜切块，香菇和香葱切末。

2. 猪肉馅中加入香菇和香葱末，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香和盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. 白菜焯水后捞出，沥干水分。