猪肉什么时候有价

猪肉价格通常在以下时期上涨：

消费旺季：

每年的12月份和次年的1月份，由于有元旦和春节等重要节日，猪肉需求量增加，导致价格上涨。

季节性需求增加：

特别是在南方省份，腌腊和灌肠等季节性需求会在一定程度上带动猪肉消费，从而推高价格。

生猪供应紧张：

例如在2023年7月上旬，由于肉猪长速持续偏低，出栏节奏放缓，猪源紧张，导致猪价上涨。

节日效应：

春节等传统节日期间，猪肉消费量大增，生猪市场需求旺盛，价格随之上涨。

天气影响：

气温下降，例如小雪节气后，猪肉季节性消费增加，屠企订单回升，市场情绪改善，可能导致价格上涨。

根据以上信息，可以得出以下结论：

春节前后（1月至2月）是猪肉消费的高峰期，需求高于供给，猪肉价格一般在高位震荡。

腌腊季（通常在11月至12月）期间，由于南方省份腌腊需求增加，猪肉价格可能会上涨。

气温下降后，例如小雪节气后，猪肉季节性消费增加，可能导致价格上涨。

因此，猪肉价格在春节前后和腌腊季期间通常会上涨，同时气温下降也会对猪肉价格产生一定的上涨影响。建议关注这些时期的市场动态和节日效应，以便更好地预测猪肉价格的变化。