金针菇烫熟要少多少
金针菇的烫熟时间主要取决于其具体的烹饪方式以及期望的口感。以下是几种常见的金针菇烫熟方法及其所需时间：
沸水烫煮
金针菇可以用沸水烫2-3分钟变熟。
如果是沸腾的火锅，金针菇通常需要2-3分钟即可。
普通水煮
金针菇放到水里面，正常情况下只需要6分钟左右就能够熟透了。
金针菇一般煮沸后再煮5-10分钟。
凉拌
凉拌金针菇需要用热水烫煮1-2分钟，直到金针菇变软并呈现出明显的颜色变化。
综合以上信息，可以得出以下结论：
沸水烫煮：2-3分钟，适用于快速烹饪和保持其脆爽口感。
普通水煮：6分钟左右，确保完全煮熟，适用于需要更软糯口感的情况。
凉拌：1-2分钟，快速变软，保持其脆爽口感，但需注意不要过软。
建议根据具体需求和口感选择合适的烫煮方法。如果追求快速简便，沸水烫煮2-3分钟是一个好选择；如果需要更软糯的口感，可以选择普通水煮6分钟或更长时间。