冷冻海参西兰花

冷冻海参西兰花的制作步骤如下：

食材准备

海参：2 - 3只，建议选择品质良好、泡发好的海参，如果是干海参，需要提前进行泡发。

西兰花：1颗，富含维生素C、维生素K、膳食纤维和胡萝卜素等，营养丰富。

猪肉：150 - 200克，可以选用猪里脊或者五花肉，猪里脊肉质鲜嫩，五花肉则更具香味。

配料：大蒜2 - 3瓣、生姜1块、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺。

制作步骤

海参的处理：将泡发好的海参用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻，随吃随取。

西兰花的处理：西兰花放入锅中焯一下，捞出控水放入盘中。

猪肉的处理：猪肉切成片或块，用料酒、生抽腌制10分钟。

炒制：锅里放水烧开，加适量盐，放入冷冻的海参煮2分钟，捞出备用。锅里放油，加入大蒜和生姜炒香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色，再加入焯好的西兰花和海参，翻炒均匀。最后，加入鲍鱼汁、生抽、蚝油和适量水，煮至汤汁浓稠，勾芡后浇在海参和西兰花上即可。

注意事项

海参需提前泡发，如果是干海参，需要提前进行泡发。