芹菜用料
炒芹菜时，您需要准备以下食材和调料：
食材
芹菜：500克
腐竹：30克（可选）
银耳：1/2朵（可选）
蒜：3瓣（可选）
姜：适量（可选）
干辣椒：4颗（可选）
花椒：适量（可选）
葱：1根（可选）
大葱：5克（可选）
酱油：1至2勺（根据口味调整）
盐：1/2至15克（根据口味调整）
白糖：少许（可选）
蚝油：适量（可选）
鸡精：适量（可选）
醋：1勺（可选，用于糖醋芹菜）
食用油：30克（可选）
做法步骤（以常见做法为例）
准备食材
芹菜洗净切段，腐竹泡发后切小段，银耳泡发后撕成小朵，蒜和姜切好备用。