西兰花炒虾仁减肥做法

西兰花炒虾仁是一道健康减脂、味道鲜美的佳肴。以下是一种减肥做法：

食材准备：

虾200克

西兰花150克

蒜末适量

葱段、姜片各适量

生抽1勺

蚝油1勺

料酒1勺

胡椒粉少许

盐少许

橄榄油或菜籽油适量

做法步骤：

处理虾仁 ：将虾去头挑出虾线，剥壳后洗净，放入碗中。加入葱段、姜片、一勺料酒、一勺生抽和少许胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟，去腥提鲜。

焯水西兰花：

将西兰花掰成小朵，用流动水冲洗干净。锅中烧开水，加入少许盐，将西兰花放入沸水中焯煮两分钟，保持翠绿和脆爽的口感，捞出沥干备用。

翻炒虾仁：

热锅倒油，油热后倒入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，接着放入蒜末煸香。

组合调味：

倒入焯好的西兰花，与虾仁一起翻炒均匀。加入一勺生抽和一勺蚝油调味，再次翻炒几下让所有食材充分吸收酱汁的鲜香，盛出装盘即可。

健康小贴士

控制火候：炒虾仁时火候不宜过大，以免虾仁炒老。

调味适量：根据个人口味适量添加调味料，如盐、胡椒粉、生抽等，以免盖过食材本身的鲜美。

勾芡技巧：如果喜欢菜肴有汤汁，可以在最后加入少量的水淀粉勾芡，使菜肴更加入味。

健康油脂：使用健康的食用油，如橄榄油或菜籽油，以增加菜肴的营养价值。

这道菜不仅美味可口，而且低脂低卡，非常适合减肥期间食用。希望你喜欢!