西兰花寒冷还温热的

西兰花既不是寒性也不是热性，而是属于 凉性食材。在中医理论中，凉性食物具有清热解毒、降火气等功效，适合身体偏燥或阳盛体质的人食用。西兰花的性味微苦、微甘，有助于凉血、解毒，这些作用对于一些体质偏寒的人来说非常有益。

尽管西兰花属于凉性食材，但它的营养成分如维生素C、维生素K、叶酸、膳食纤维、钾等，对改善消化、促进血液循环以及保持心血管健康都有很好的作用。此外，西兰花还富含钙、铁、磷等矿物质元素，有助于增强免疫力。

在现代医学研究中，凉性和热性食物的区别被认为是主观感觉，实际上并不存在。因此，从营养和健康的角度来看，西兰花适合大多数人食用，尤其是那些需要清热解毒、降火气的人群。

关于西兰花的耐寒性，它具有较强的耐寒性，可以耐零下3度到零下4度的低温，短期内零下13度也不至于受冻致死。只要不受冻，西兰花的花球在5℃甚至更低的温度下仍然可以缓慢生长。

综上所述，西兰花是一种凉性食材，具有多种营养价值，适合大多数人食用。在食用时，可以根据个人体质和需求适量摄入。