发面小兔子做法

发面小兔子的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：经典发面小兔子

准备材料 ：面粉、水、酵母、糖、红豆。

制作步骤

将酵母和糖倒入面粉中，逐量加水揉成光滑的面团。

将面盆盖好放在温暖处发酵，发至约2倍大小。

将发酵好的面团取出揉匀，分割成约50克一个的大小，滚圆松弛10分钟。

取一个松弛好的面团，慢慢搓成约40至50厘米的长条状，对折贴紧放好。

从折叠端开始卷起，留稍部反向折叠放好。

用细筷子在留出的适当位置处夹一下，做出小兔子头部的轮廓，然后在面团末端的稍部用筷子头压下凹痕，做出小兔子耳朵。

用剪刀在小兔子头部和身体合适部位剪几个小豁口，作为小兔子的嘴巴、脚和尾巴，然后在头部面团折叠处塞入一颗红豆作为眼睛，将做好的小兔子放在一边醒发约20分钟。

锅内加水并烧开，将做好的面坯垫在油纸上放入蒸笼，中大火蒸约15分钟，熄火后焖2至3分钟揭盖取出即可。

方法二：简易发面小兔子

准备材料：

面粉、酵母、火腿肠、绿豆。

制作步骤

温水把酵母融化，倒入准备好的面粉中活成面团醒面，将发好的面团放在案板上排气揉匀。

准备好制作小兔子的食材，火腿肠，绿豆和小块面团。面团搓成圆柱形，切成大小均匀的小面团。

火腿去皮，一分为二。小面团搓成一长条，然后对齐。火腿肠放置上方。

长条的顶端窜入交叉位置，兔子形态已经很明显了。按上兔子的眼睛，可爱的兔子就出现了。依照以上步骤做完所有的面团即可。

锅中放入清水，放入蒸屉和蒸布大火把水烧开，放入兔子胚，改温火醒面5分钟后改大活烧15分钟即可。

蒸熟后起锅放凉就可以食用了。

方法三：奶香发面小兔子

准备材料：

面粉、酵母、牛奶、红豆。

制作步骤

酵母用温水化开，加入面粉和奶粉，和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。

面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子，把剂子揉成椭圆形。

用剪刀剪出兔子的耳朵。

再用刀切十字，来做兔子的嘴巴。

胡萝卜丝做兔子的眼睛。

小兔子做好了，像不像。

放入锅内（温水）再次醒发半小时。大火蒸15分钟，关火后再焖5分钟。

可爱的小兔子出锅了。

方法四：模具发面小兔子

准备材料：

面粉、酵母、食用色素。

制作步骤

将面团分成小块，然后用擀面杖擀成薄片。

使用兔子模具在面片上按压出兔子的形状。如果没有模具，可以用瓶盖或小碗代替。

用刀子将兔子的耳朵和身体分开，然后轻轻按压出兔子的脚。

将兔子的耳朵和身体上涂抹食用色素，然后用牙签或者小刀刻画出兔子的细节，比如眼睛、鼻子和嘴巴等。

将做好的兔子放在蒸锅里蒸熟，一般需要15-20分钟左右。

最后，将蒸好的兔子取出，晾凉后即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好选择适合的方法尝试制作。