青菜熟重

青菜的熟重 取决于其种类和烹饪方式。以下是一些常见青菜的重量和烹饪时间参考：

一般重量

一颗青菜的重量通常在1斤左右，但也会因品种的不同而有所变化。

具体种类

菠菜：叶片较薄，水分多，通常在开水中烫1-2分钟即可。

油菜：叶子略厚，茎部稍硬，一般需要煮2-3分钟。

生菜：质地柔软，适合短时间焯水，当颜色变鲜艳且叶片和茎部变软但不失脆感时即可。

烹饪建议

炒青菜时要用大火，油热后迅速放入青菜，快速翻炒且时间不宜过长，以避免菜叶变黄、营养流失和口感变差。出锅前再加入佐料。

根据这些信息，可以根据不同青菜的特性和个人口味偏好，选择合适的烹饪时间和方法，以确保青菜熟透且保持最佳口感和营养价值。