花甲鸡肉青菜怎么做的

花甲鸡肉青菜的做法如下：

准备食材

花甲

鸡肉

姜

蒜

干辣椒

豆瓣酱

生抽

料酒

盐

白糖

食用油

香菜（可选）

处理花甲

将花甲放入清水中，加入少许盐和油，让花甲吐沙一段时间后，洗净备用。

处理鸡肉

鸡肉洗净切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10-20分钟。

炒制

锅中加油，油热后放入姜蒜末、干辣椒炒香。

加入腌制好的鸡块，翻炒至鸡皮稍微出油。

倒入焯熟的花甲，翻炒均匀。