鸭肉莲藕黄豆煲

鸭莲藕黄豆汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

主要材料

鸭肉：200克

莲藕：50克

大豆：50克

香菜：25克

调料：盐3克、料酒5克、鸡精2克、大葱5克、姜3克、生抽3克、花椒粉2克、醋1克

制作步骤

鸭肉洗净，切成段。

莲藕去皮，切成块。

香菜洗净，切成末。

锅中放油，油热至五成热时，倒入鸭肉段翻炒。

加入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、精盐、醋和藕块。

将炒好的鸭肉和所有材料倒入砂锅中。

大火烧开后转小火，炖煮至肉离骨。

出锅前撒入香菜末，即可食用。

小贴士

选材：选择新鲜、质地较好的莲藕和黄豆，这样煮出来的汤品口感更佳。

火候：炖煮过程中要保持小火慢炖，以便食材充分融合，肉质更加鲜嫩。

调味：根据个人口味适量调整盐、鸡精等调料的用量。

这道鸭莲藕黄豆汤不仅营养丰富，而且具有健脾养胃、滋补身体的功效，适合各个年龄段的人群食用。希望你能喜欢这道美味的汤品!