凉拌冬笋加芹菜

凉拌冬笋加芹菜的做法如下：

准备食材

冬笋：1根（去壳前毛重约500克）

芹菜：1根

大蒜：适量

肉丝：适量（可选）

胡萝卜：适量（可选）

盐：适量

鸡精：适量（可选）

芝麻油：适量

芝麻：少许（可选）

柴魚花：少许（可选）

处理食材

冬笋切丝，洗净备用。

芹菜洗净，切成小段或条状。

大蒜切末。

肉丝和胡萝卜丝（如果使用）也切丝备用。

炒制

锅中倒入适量油，烧热后放入大蒜末炒香。

加入肉丝和胡萝卜丝（如果使用），炒至熟透。