芹菜包包子苦

芹菜包包子苦的原因可能有以下几点：

芹菜老叶子未摘除：

芹菜的老叶子可能含有较多的苦味成分，如果不摘除，会导致包子馅味道苦。

芹菜未焯水：

芹菜在制作馅料前需要用开水焯一下，以去除其青涩味道，否则可能会使包子馅味道发苦。

调味料过多或不当：

在调制馅料时，如果盐、味精、酱油等调味料使用过多，或者没有按照正确的比例搭配，也可能导致包子馅味道苦。

为了解决这个问题，你可以尝试以下方法：

摘除芹菜老叶子：

在准备馅料时，确保将芹菜的老叶子摘除干净，只使用嫩叶部分。

焯水芹菜：

将芹菜洗净后，放入开水中焯水1-2分钟，至芹菜变软，然后捞出用冷水冲洗，去除余温。这样可以去除芹菜的青涩味道，使其更加嫩滑。

调整调味料：

在调制馅料时，注意盐、味精、酱油等调味料的用量，避免使用过多。同时，可以适量添加一些蚝油、香油和鸡精等提鲜剂，以增加馅料的口感层次。

通过以上方法，可以有效减少芹菜包包子的苦味，使其味道更加鲜美可口。