鸭蛋怎么腌制不用盐腌

新鲜鸭蛋

食用盐

醋精

高度白酒

保鲜膜

密封容器（无水无油）

将鸭蛋表面用清水彻底清洗干净，去除脏东西。

可以使用清洁球或百洁布擦拭蛋壳，确保蛋壳表面干净无膜。

将清洗干净的鸭蛋用厨房纸巾擦干，或者摆放到通风处自然晾干。

也可以使用吹风机吹干，但要注意不要直接对着鸭蛋吹，以免损坏蛋壳。

将晾干水分的鸭蛋放入醋精中蘸一蘸，确保蛋壳表面均匀覆盖醋精。

接着将鸭蛋裹上一层食用盐，确保各处都裹上盐。

将裹好盐的鸭蛋放入无水无油的密封容器中，依次摆放。

盖上盖子，将容器放置在避光的地方，腌制7天。

腌制7天后，咸鸭蛋即可食用。如果需要更长时间的腌制，可以将腌好的咸鸭蛋表面的盐擦干净，然后放入冰箱保存。

这种方法的优点是操作简单，不需要煮鸭蛋，只需通过腌制和保存即可得到美味的咸鸭蛋。腌制时间根据个人口味可以适当调整，腌制时间越长，咸味越重。