大蒜青椒牛肉粒

大蒜青椒牛肉粒是一道美味的中式菜肴，主要食材包括牛肉、大蒜和青椒。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

牛肉切成正方形粒或片，根据个人喜好选择。

大蒜切成丝或粒。

青椒切成丝或圈。

将牛肉放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉和黑胡椒粉，抓匀腌制15-20分钟。腌制时间越长，牛肉越嫩滑入味。

热锅倒油，将腌制好的牛肉下锅翻炒至变色，炒至八分熟后盛出备用。

锅中留底油，放入蒜粒，用小火慢慢炒至金黄，蒜香味扑鼻。

将炒好的牛肉倒回锅中，快速翻炒，让牛肉和蒜粒充分混合。

加入切好的青椒，与牛肉一起翻炒，炒至青椒微微变软。

根据口味加入生抽、蚝油和少许黑胡椒粉，快速翻炒均匀，让调料的香味裹满牛肉和青椒。

翻炒均匀后即可关火，盛出装盘。