芋头类名称

当前时间：2025-01-19

芋头是一种常见的根茎类食材，拥有多种品种，各具特色。以下是一些常见的芋头品种：

产地：广西荔浦

特点：植株长势强，叶片肥大，叶柄较长，上部紫红色，下部青绿色。球茎呈纺锤形，表皮黄褐色，节间较密，一般重1.5公斤左右，最大可达4公斤。肉质细腻，具有香、酥、粉、糯、甜、软、鲜的特殊风味，被誉为“芋中之王”。

产地：广东

特点：鲜红色芽，皮厚肉粉，淀粉含量高，口感好，风味独特。单株重2斤左右，一亩产量高达3600斤。种植历史悠久，多在田边、地边、厢边作边际栽培。

产地：广东省乐昌市

特点：个头大，皮薄，纤维少，香味浓郁，肉质粉糯，口感好，甜度高。种植历史超400年，是中国最大的芋头品种之一。

特点：叶片呈阔卵形，株高约90厘米，球茎为倒卵形。虽然具体产地未详细列出，但也是常见的芋头品种之一。

特点：母芋近圆球形，子芋和孙芋椭圆形至卵圆形，表皮光滑深褐色，肉质乳白色。

特点：球茎呈卵圆形，黄褐色，肉白色。

产地：山东省即墨市

特点：个大椭圆，表皮光滑肉白，口感香、软、粘、滑，是全国农产品地理标志产品。

产地：江西省吉安市

特点：个头均匀，表面润泽光亮，肉白细嫩，口感润滑、细腻，是全国农产品地理标志产品。

产地：江苏省常州市

特点：外表呈椭圆形，外披一层红色鳞毛，顶部呈现为粉红色，口感香、软、粘、滑、微甜，是全国农产品地理标志产品。

产地：福建省长汀县

特点：球茎为深褐色长椭圆形，上面有紫红色斑纹，淀粉含量高，香味浓，生长期为240-280天，是全国农产品地理标志产品。

这些芋头品种各有其独特的风味和用途，可以根据个人口味和烹饪需求选择合适的品种。