香辣豆角炒青椒

香辣豆角炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要材料为豆角和青椒，通过简单的炒制方法即可完成。以下是制作香辣豆角炒青椒的详细步骤：

材料准备

豆角：300克

青椒：3-5个

大蒜：1瓣

姜：1片

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：1勺

蚝油：2勺

盐：适量

味精：适量

食用油：3勺

前期处理

豆角去筋，洗净，切成约一寸长的段。

青椒洗净，去蒂去籽，切成斜刀块。

大蒜和姜切片，干辣椒切段。

炒制过程

锅中加水烧开，放入豆角焯水至水再次沸腾，捞出冷水冲洗干净备用。

锅中放油加热，放入姜片和干辣椒段煸炒出香味。