辣椒洋葱炒鸡尖
辣椒洋葱炒鸡尖是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括鸡尖、洋葱、辣椒、蒜和葱等。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
鸡尖：1斤
洋葱：1个
胡萝卜：1个
辣椒：若干
蒜：适量
葱：适量
制作步骤
鸡尖处理
将鸡尖洗净，用热水烫一烫，晾干。
鸡尖用料酒、盐、洋葱粒腌制10分钟。
蔬菜处理
洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，蒜切粒。
爆炒鸡尖
锅中放油，爆香蒜粒。
加入鸡尖爆炒，直至鸡尖熟透，盛起备用。
炒蔬菜
锅中放油，先后爆炒洋葱、胡萝卜。
加入炒好的鸡尖，闷熟后加入适量盐、鸡精，放入葱段。