配米饭辣椒做法

配米饭的辣椒做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典辣椒炒饭

准备材料

米饭：适量

辣椒：根据口味选择，如小米辣、干辣椒等

葱姜蒜：适量

豆豉：适量

生抽、蚝油：各适量

制作过程

辣椒切末，葱姜蒜切末，豆豉捏碎备用。

热锅凉油，放入辣椒末煸炒至香味飘出，加入葱姜蒜末和豆豉继续翻炒。

加入适量生抽和蚝油调味，最后加入米饭翻炒均匀即可。

搭配建议

这道菜可以搭配一碗热腾腾的白粥，味道更佳。

方法二：彩椒猪肉末炒饭

准备材料

米饭：适量

猪肉末：300克

西红柿丁：100克

彩椒（青椒、红椒）：各100克

鸡精调味料：10克

制作过程

起锅烧油炒香蒜末，加入猪肉末翻炒至变色。

依次倒入青椒、红椒、西红柿丁，翻炒至断生。

根据个人口味加入适量调味料提味增鲜。

出锅摆盘，搭配白米饭，撒上黑芝麻点缀。

方法三：红椒炒饭

准备材料

米饭：适量

红椒：1个

鸡蛋：1个

酱油：适量

花生油：适量

盐：适量

制作过程

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

米饭提前冷藏几个小时，使其粒粒分明。

红椒洗净切丁，沥干水分。

起锅热花生油，倒入红椒丁翻炒至香味飘出，加入鸡蛋液翻炒至凝固。

倒入冷藏过的米饭，加入适量酱油和盐调味，小火炒至米饭均匀上色。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

方法四：剁辣椒炒饭

准备材料

米饭：1碗

剁辣椒：适量

油：适量

葱花：适量

制作过程

热锅凉油，放入剁辣椒炒香。

倒入米饭一起翻炒，因剁辣椒已有咸味，无需再加盐。

倒入适量水，翻炒使米饭湿润。

撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试。搭配米饭时，可以根据个人喜好添加不同的配料，如蔬菜、肉类等，使炒饭更加丰富多样。