虾仁烹饪教程图解

芥末虾仁

材料：虾仁、鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉、蛋黄酱、沙拉酱、芥末、芹菜碎

做法

1. 虾仁洗净去虾线，背部开刀，加入盐、胡椒粉、鸡蛋黄腌制10分钟。

2. 虾仁裹上淀粉。

3. 调制芥末酱：蛋黄酱、沙拉酱、芥末混合均匀。

4. 热油锅，炸至金黄捞出，控油。

5. 拌酱：虾仁放入芥末酱中搅拌均匀，撒上芹菜碎即可食用。

土豆包虾滑

材料：土豆、虾滑（或虾仁）、胡椒粉、盐、辣椒粉、椒盐粉

做法

1. 土豆切片泡水去淀粉。

2. 虾仁与虾滑混合，加入调料拌匀。

3. 土豆片包裹虾仁，炸至金黄酥脆。

三色虾仁