土豆泥牛油果虾仁沙拉

土豆泥牛油果虾仁沙拉制作步骤

食材准备

土豆 2个

虾仁 150克

牛油果 1个

柠檬汁 1汤匙

盐 适量

白胡椒粉 适量

橄榄油 适量（可选）

黄瓜 1根

胡萝卜 少许

洋葱碎 5克

水果小黄瓜 1根

熟鸡蛋 1个

熟鸡胸肉（可选） 100克

芦笋 2根

芥末 少许

酸奶 100克

海苔 6片

全麦土司 2片

制作流程

土豆处理

土豆洗净整个下锅煮，大火烧开，小火闷烂。

熟后用筷子戳一下确认是否熟透，去皮后用刀背压碎备用。

虾仁处理

虾仁去泥肠，用柠檬汁和盐腌制后，与土豆一起煮熟。

熟后撩起备用。