下面条用什么煮营养好些

番茄鸡蛋面

食材：面条、新鲜番茄、鸡蛋、葱、香菜、盐、鸡精。

做法：

1. 将番茄切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油，炒鸡蛋至凝固，加入番茄块翻炒。

3. 加水，煮开后下面条，煮至面条熟透。

4. 加盐、鸡精调味，撒上葱花和香菜即可。

肉末茄子面

食材：面条、茄子、肉末、葱、蒜、酱油、盐、糖。

做法：

1. 茄子切块，油炸至金黄备用。

2. 锅中加油，炒肉末至变色，加入茄子块、酱油、盐、糖等调料。

3. 加水，煮至茄子软烂，下面条，煮至面条熟透。

4. 将肉末茄子铺在面条上即可。