煮面条放什么不会粘底

煮面条时，可以采用以下方法来防止面条粘底：

加盐水：

在煮面条之前，先在锅里的水里加入少许盐。盐不仅能防止面条粘锅，还能提升面条的味道。

加食用油：

在煮面条之前，往锅里滴几滴食用油。油能在面条表面形成一层保护膜，阻止面条之间相互粘连，同时也能让面条更加光滑。

控制水温：

不要等水完全开了才下面条，80度左右的水温最合适。这个温度下面条，面条不会瞬间被高温刺激得粘在一起。

先下后搅：

水开后将面条放入锅中，并轻轻搅拌，使面条分散开来，避免粘连。

加冷水：

水开后加入一些冷水，让水停止沸腾，这样面条内外受热均匀，不会夹生。面条煮熟后，立刻冲一下凉水或在凉水里过一下，面条就会特别爽滑。

综合以上方法，可以先加盐和油，控制水温在80度左右，并在下锅后轻轻搅拌，最后煮熟后冲凉或过凉水，这样煮出来的面条既不会粘底也不会粘连，口感爽滑。