红烧肉配豆饼子

红烧肉配豆饼子是一道经典的中式菜肴，以下是一种常见的做法：

材料

五花肉：250克

豆饼：250克

姜：适量

蒜：适量

葱：适量

老抽：适量

料酒：适量

豆瓣酱：适量

盐：适量

鸡精：适量

淀粉：适量

清水：适量

蚝油：适量

步骤

准备食材

五花肉切块，豆饼切成适当大小的块。

姜蒜切片，葱切成段。

炒制

锅内放油，油热后加入姜蒜片爆香。

加入五花肉块，翻炒至表面微黄。

加入料酒，继续翻炒几下。

加入豆瓣酱，炒出红油。

倒入老抽上色，翻炒均匀。

加入葱段，炒出香味。

炖煮