红烧肉提前做好
红烧肉是一道经典的中式菜肴，其特点是色泽红亮、肥而不腻、入口即化。以下是一种提前准备好的红烧肉做法：
食材准备
带皮五花肉 500克
葱 2根
姜 3片
八角 2个
桂皮 1小段
香叶 2片
冰糖 30克
生抽 3勺
老抽 1勺
料酒 2勺
盐 适量
清水 适量
制作步骤
浸泡五花肉
将五花肉切成约3-4厘米见方的块，放入碗中。
加入足够的清水，浸泡1小时，期间可更换一次水，以去除血水和腥味。
焯水去腥
浸泡好的五花肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
锅中加水烧开，放入五花肉，加入几片姜和2勺料酒，大火煮开后煮2分钟，撇去浮沫。
捞出五花肉，用温水冲洗干净，沥干备用。