槽姜做法

槽姜是一道具有独特风味的食品，其做法如下：

准备食材

仔姜：去皮晾干水分，切成大片，放在阳台上晾晒一天去掉多余的水分。

朝天椒：去蒂洗净沥干水分。

大蒜：洗净。

红糖：适量。

白酒：适量。

盐：适量。

制作过程

将朝天椒和大蒜放入料理机中打碎，保持颗粒状。

将打好的辣椒倒入晾好的仔姜中。

加入盐、红糖和白酒，拌匀。

静置一小时让它们融合在一起。

将拌好的糟姜放入瓶中密封，放入冰箱冷藏，一星期后即可食用。