清蒸鲈鱼形状

清蒸鲈鱼时，常见的形状有以下几种：

蒜瓣形

鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，其肉为蒜瓣形，最适宜清蒸。

条形

可以从腹部到背部均匀地切条，刀要快，摆成孔雀开屏状。

花刀形

在鱼身两侧各划几刀，便于入味和熟透。

切口形

在鱼身上切口子，深度自己把握，大概一两厘米，每刀距离两厘米左右。

这些形状都能使鲈鱼在清蒸过程中更好地入味，并且保持鱼肉的鲜嫩口感。选择哪种形状主要取决于个人喜好和具体的烹饪需求。