海带豆芽排骨汤的做法

海带豆芽排骨汤的做法如下：

食材准备

猪颈排500克

海带200克

黄豆芽少许

葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量

制作步骤

海带处理：将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

排骨处理：排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

煮汤：净锅内加入1000克清水，放入排骨、黄豆芽、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

注意事项

炖煮过程中要留意水位，随时可以适量加水。

根据个人口味喜好，还可以加入其他调味料，如料酒和鸡精等。

通过以上步骤，您可以制作出美味的海带豆芽排骨汤。该汤品营养丰富，适合家庭食用，具有补肾、清热等养生功效。