玉米绵唐做法

玉米绵唐的做法如下：

方法一：

食材 ：鸡蛋5个、玉米面100克、玉米淀粉20克、黑芝麻20克、白糖120克、黄油50克。

步骤

将黄油融化，待用。

将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用电动打蛋器打发至插上一根牙签不倒。

筛入玉米面和玉米淀粉，拌匀。

加入黑芝麻和融化好的黄油，继续搅拌均匀。

将电饭锅的内胆抹好黄油铺上油纸，倒入拌好的面糊。

进入电饭锅中盖上盖，插上电源，按好蛋糕功能进行工作。

工作完毕后跳到保温，开盖取出，倒扣在架子上晾凉即可。

方法二：

食材：甜玉米一根、蛋清一个、白糖适量。

步骤

玉米剥粒，放入料理机打碎，过滤得到玉米汁（如追求口感可过滤，此步可省略）。

锅中加水烧开，将玉米汁一勺勺放入锅中，边放边搅拌，煮开两三分钟，防糊底。

加入一个蛋清，快速划圈搅拌，再加入适量白糖（如不爱太甜可不加）。

方法三：

食材：大米粉40克、玉米粉30克、鸡蛋100克、木糖醇15克、甜玉米浆50克、柠檬汁2克、亚麻籽油1克、盐1克。

步骤

蛋清分离，蛋清放冷冻层冰着以便打发。

玉米切肉150克加100克清水放入破壁机搅打，或取30克玉米粒加20克清水搅打，取50克玉米浆。

将两种米粉混合，蛋黄和玉米浆混合均匀后倒入米粉混合物，搅拌均匀成为稠米糊。

打发蛋清，加入柠檬汁和1/3木糖醇，打发至明显纹路后继续加入木糖醇打发至蛋白倒扣不流动。

将打发的蛋白液倒入米糊中，翻炒式搅拌均匀。

将米糕液装进裱花袋，挤入蒸锅或蒸箱，蒸15分钟，焖2分钟。

巧克力块放入裱花袋，烫软后剪口挤到米糕上画出表情。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择适合的方法尝试制作。