牛肉切丝炒洋葱怎么凉拌

牛肉切丝炒洋葱的做法如下：

食材准备

牛肉：200克（切薄片或丝）

洋葱：半个（切丝）

大蒜：适量

小葱：适量

调料：白糖、生抽、蚝油、淀粉、食用油、盐、孜然粉（可选）

腌制牛肉

将牛肉切成薄片或丝，放入大碗中。

加入蒜末、一勺孜然粉（可选）、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和一勺淀粉。

抓拌均匀，最后加入一勺食用油，继续抓拌，让牛肉片均匀裹上调料。

腌制半小时，这样能让牛肉更加入味，并保持滑嫩的口感。

准备配料

将洋葱切成细丝，小葱切成小段备用。

炒牛肉

热锅倒入适量食用油，油热后将腌制好的牛肉放入锅中，用大火快速翻炒。

炒至牛肉变色，约七成熟时盛出备用。

炒洋葱

锅中重新倒入适量食用油，放入切好的洋葱丝，用中火翻炒至洋葱变软并散发出浓郁的香味。

接着，将之前炒好的牛肉倒入锅中，与洋葱一同翻炒。

调味并出锅

根据口味加入少许盐，翻炒均匀后，最后加入切好的葱段，再次翻炒1-2分钟，让葱段的清香充分融入菜中。

关火后盛出装盘，一道香喷喷的洋葱炒牛肉就完成了。

小贴士：

腌制牛肉时，加入食用油可以避免粘锅，并且使牛肉更加滑嫩。

炒牛肉时要用大火快速翻炒，以保持牛肉的嫩滑口感。

洋葱炒至稍微变软即可，不要炒得太久，以免失去爽脆口感。

希望这个做法对你有帮助，祝你烹饪愉快!