香油腌制米

香油腌制米是一种传统的烹饪方法，通过在米中加入香油和盐来腌制，可以使煮出的米饭更加香滑软糯。以下是几种不同的香油腌制米的方法：

基本腌制方法

将米洗净，加入适量的水泡20分钟。

准备少量的盐和香油，将盐和香油放入米里。

插上电，等待米饭煮熟。

加入皮蛋和肉丝的腌制方法

将大米淘净，放入小碗中，加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后，浸泡约30分钟。

将姜切成细丝，香葱切碎，皮蛋切丁备用。

把瘦肉切成细丝，放入碗中，加入少量盐搅拌后，腌制约20分钟。

锅中倒入清水，大火煮沸，放入肉丝焯一下，撇除水面的浮沫。

沸腾约1-2分钟后，先倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝。

约1-2分钟后，倒入浸泡的大米，搅拌，沸煮5分钟。