实体凉菜店里的凉菜品种

凉菜店的品种通常包括以下几类：

凉拌蔬菜

拍黄瓜

凉拌海带丝

酸辣土豆丝

凉拌香菇

凉拌萝卜丝

凉拌藕片

凉拌木耳

凉拌西蓝花

凉拌芹菜

蒜茄子

东北拉皮

拌三鲜

小葱拌豆腐

新鲜油辣子

特色豆腐类

皮蛋豆腐

麻辣豆腐干

凉拌豆皮

凉拌粉丝

美味肉类

口水鸡

夫妻肺片

酱牛肉

凉拌猪肉

凉拌牛肉

风味海鲜类

凉拌海蜇头

凉拌虾仁

海蜇

海参

海虾

虾皮

鱿鱼

海带

海参

独家创新类

厨仟艺特色凉面

凉拌面筋

红油拌粉皮肚丝

其他

生菜

黄瓜

茄子

土豆

莴笋

莲藕

菠菜

苋菜

香椿

白菜

卷心菜

芥菜

豆芽

海蜇皮

粉丝

腐竹

藠头

胡萝卜

鸡肉

猪肉

牛肉

兔肉

鸡蛋

火腿

胗肝

卤肉

海味

海带

海参

海虾

虾皮

蚬子

蛏子

琼脂

粉丝

卷粉

鸡蛋

鸡肉

猪肉

鱼肉

虾

火腿

胗肝

贝类

豆腐

豆腐干

干豆腐（千张）

豆腐皮

素鸡

香菇

木耳

发菜

皮蛋

这些品种涵盖了从经典到创新的多种选择，可以满足不同消费者的口味需求。建议根据当地消费者的喜好和季节变化，适时调整菜单，引入一些新颖的凉菜品种，以吸引更多顾客。