饭店炖排骨要多久才熟
炖排骨的时间主要取决于排骨的大小、硬度以及使用的烹饪方法。以下是一些常见的炖排骨时间和方法：
普通锅具
一般炖煮时间：约1-2小时，直到肉变得软烂，口感酥烂为止。
如果使用高压锅：时间会更短，大概需要30-45分钟。
砂锅
炖煮时间：约40分钟，然后加入配菜继续炖煮20分钟。
大火煮开后转小火慢炖
炖煮时间：约40-50分钟，炖至排骨肉质软烂脱骨即可。
加入高压锅
炖煮时间：一般10-15分钟左右就可以将生排骨完全煮熟。
综合以上信息，如果使用普通锅具，建议炖煮1-2小时；如果使用高压锅，时间可以缩短至30-45分钟。具体时间还需根据排骨的实际情况和个人口味进行调整。