芋头蒸排骨减肥

芋头蒸排骨确实是一种有助于减肥的美食。这道菜结合了排骨的咸鲜和芋头的软糯，不仅美味可口，还具有一定的健康益处，非常适合减肥期间食用。以下是这道菜的一些关键点：

低热量高饱腹 ：芋头是一种碱性食物，含有丰富的膳食纤维，能促进消化，增加饱腹感，且热量较低。这使得芋头成为减肥期间的绝佳选择。

吸走多余油脂：

芋头能够吸收排骨中的多余油脂，让你在享受美食的同时，不必担心摄入过多热量。

营养均衡：

排骨富含蛋白质、胶原蛋白和矿物质，有助于增强骨骼健康；而芋头则提供了丰富的淀粉和维生素，两者搭配不仅营养丰富，还能促进消化。

促进新陈代谢：

芋头中的维生素C可以促进新陈代谢，增加饱腹感，抑制食欲，有利于减肥瘦身。

简单美味：

制作芋头蒸排骨的步骤简单，食材易得，适合家庭日常制作。

具体做法

食材准备

排骨500克

新鲜芋头500克

葱、姜、蒜适量

盐少许

蚝油5克

生抽20克

白糖少许

料酒10克

食用油1勺

玉米淀粉1勺

清洗准备

将排骨洗净，放在冷水里浸泡1小时，去掉血水。

芋头刮皮洗净，葱、姜、蒜切成末备用。

腌制排骨

将排骨捞出放在盘子中，撒上切好的大蒜，加入料酒、蚝油、生抽、盐和白糖，搅拌均匀。

加入玉米淀粉，抓拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱中冷藏腌制3小时左右。

蒸制

芋头去皮洗净，切成滚刀块，铺在盘底。

将腌制好的排骨均匀地铺在芋头上面。

蒸锅烧开水后，放入芋头排骨，大火蒸40分钟左右，直到排骨和芋头熟透。

通过以上步骤，你可以在享受美食的同时，有效控制热量摄入，达到减肥的目的。建议搭配一些清淡的蔬菜一起食用，以保证营养均衡。