早餐面包吐司牛奶比例
早餐面包吐司牛奶的比例可以根据不同的食谱有所调整,但大致上可以遵循以下几种常见的配比:
高筋面粉270克,牛奶135克,鸡蛋液35克,砂糖40克,盐2克,酵母3克,黄油28克 。高筋面粉200克,低筋面粉80克,牛奶170克,鸡蛋15克,酵母5克,白糖40克,黄油28克
。
高筋面粉325克,牛奶180克,鸡蛋40克,盐3克,糖55克,酵母粉4克,奶粉13克,黄油30克。
高筋面粉250克,牛奶130克,鸡蛋1个,白糖35克,盐2克,酵母4克,黄油30克,奶粉10克。
高筋面粉600克,牛奶200克,酵母6克,鸡蛋3个,黄油30克,奶酪35克,温水60克,盐5克,糖80克。
从上述几种配比中,我们可以看出牛奶的用量大致在120克到270克之间,鸡蛋的用量在1个到3个之间,糖的用量在30克到80克之间,盐的用量在1克到6克之间,酵母的用量在2克到6克之间,黄油的用量在25克到30克之间。
综合来看,一个比较常见的早餐面包吐司牛奶比例可以是:
高筋面粉: 250克 牛奶
鸡蛋:1个
糖:50克
盐:3克
酵母:4克
黄油:30克
这个比例可以根据个人口味和面包机的情况进行微调。