排队蒸莲藕
排队蒸莲藕的步骤如下：
准备食材
新鲜莲藕，选择表面光滑、无伤痕的藕段，切成约1-2厘米厚的片。
蒜末、姜丝、红椒、香葱、盐、酱油、香油等配料。
清洗莲藕
将切好的莲藕片用清水冲洗干净，去掉表面的淤泥与杂质。
调味
把莲藕片放入大碗中，加入蒜末、姜丝、盐、酱油，轻轻搅拌均匀，让调料充分渗透到莲藕中。
准备蒸锅
将调味好的莲藕放入蒸锅中，水开后大火蒸约15分钟。蒸的时间可以根据莲藕的厚度适当调整，通常1-2厘米厚的藕片蒸15分钟就刚刚好。
装盘与装饰
蒸好的莲藕透着诱人的光泽，香气扑鼻。在上桌前，撒上一些切好的香葱和红椒丝，增添色彩与风味。
建议
选择藕片厚度：根据个人口感，选择合适的藕片厚度，太厚影响口感，太薄容易蒸烂。
调料比例：可以根据个人口味适量增减调料，喜欢酸甜口味的可以加入白糖和醋。
蒸制时间：确保水开后放入莲藕，并根据藕片厚度调整蒸制时间，避免蒸过头或未熟透。
希望这些步骤能帮助你做出美味的蒸莲藕!