如何收购黑木耳
收购黑木耳的步骤如下：
选择合适的时间和地点
适时采收：黑木耳在耳片颜色变浅、耳片舒展变软、肉质肥厚时成熟，应及时采收。具体来说，春耳在清明到小暑前采收，伏耳在小暑到立秋前采收，秋耳在立秋后采收。
选择地点：根据产地选择合适的收购地点。例如，黑龙江的大兴安岭和牡丹江周围是黑木耳的主要产地。
采摘黑木耳
采摘方法：用手抓住耳的基部旋转摘下，避免拉断耳片；或者用锋利的刀片齐袋壁削下。
注意事项：采摘时要注意不要损伤木耳，避免在雨天采收，若需雨天采收，应先喷水让耳片稍润后再采摘。
初步处理
去除杂质：采收后的黑木耳要去除耳根处的料，及时晒干或烘干。
分类：根据黑木耳的成熟度和质量，进行分级，如一级、二级、三级。
晾晒或烘干
晾晒：在晴天将黑木耳薄薄摆摊在晒席里，烈日曝晒1~2天，直至干燥。
烘干：若遇阴雨天，可利用烤棚或自建简易烤室，将鲜木耳分层放好，烧炭火加温，温度不超过40℃，烘烤24~36小时。