莲藕加茼蒿

莲藕和茼蒿是可以一起食用的,两者都属于清热去火类的食物,没有相克关系,并且可以搭配出多种美味的菜肴。以下是一些推荐的莲藕和茼蒿的食用方法:

清炒茼蒿

茼蒿洗净切段,锅里放油,爆香蒜末,下茼蒿翻炒,加点盐、鸡精,炒熟即可出锅。

茼蒿鸡蛋汤

锅里烧水,水开后下茼蒿,煮一会儿打个鸡蛋进去,加点盐和香油,一碗热乎乎的茼蒿鸡蛋汤就做好啦,暖胃又化痰。

莲藕排骨汤

排骨焯水,莲藕切块,一起放进锅里炖,加点姜片、葱段,炖到排骨软烂,加点盐调味,滋补又润肺。

凉拌莲藕

莲藕切薄片,焯水后过凉水,加点醋、糖、辣椒油、香菜拌匀,酸辣爽口,开胃又解腻。

煎莲藕拌芝麻茼蒿

莲藕切1cm厚的半月形,煎至两面金黄,撒少许盐;茼蒿叶子焯水后泡冷水,沥干水,与莲藕一起拌入调料A(包括白芝麻碎、酱油、蜂蜜、炒白芝麻),盛入食器,撒上炒白芝麻。

凉拌茼蒿藕片

藕切片,茼蒿切段,分别焯水断生,加入酱油、醋、花生米、白芝麻、热油(芝麻油)一起拌一下。

芝麻香拌茼蒿莲藕

莲藕去皮,在醋水中浸泡后切薄片,开水里汆烫后浸冷水;茼蒿叶和莲藕片放入碗中,加混合好的芝麻沙拉汁拌匀即可食用。

这些菜肴不仅美味可口,而且莲藕和茼蒿的搭配还能带来不同的营养和保健效果。例如,莲藕能凉血散瘀、润肺止咳,而茼蒿则具有化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便的功效。希望这些建议能帮助您享受健康美味的莲藕茼蒿搭配。