芸豆拌面条

芸豆拌面条是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

芸豆拌面的做法一

用料

芸豆 200g

面条 100g

太太乐原味鲜减盐鲜酱油 15g

太太乐减盐蚝油 10g

食用油 20g

五花肉 150g

葱花 20g

姜 3片

步骤

锅内入油，加入五花肉炒至变色，加入葱花、姜片炒香。

加入太太乐原味鲜减盐鲜酱油，炒至上色。

加入芸豆炒至断生，加入盐，加水烧开转中火收汁。

加入煮好的面条搅一搅，即可出锅。

芸豆拌面的做法二

用料

鲜面条 300克

猪肉 120克

芸豆 250克

盐 1茶匙

白糖 1茶匙

老抽 1茶匙

料酒 1茶匙

干淀粉 1茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

鸡精 1/2茶匙

葱、姜、蒜、红尖椒圈各适量

步骤

芸豆斜切成小段，猪肉切丁后用料酒、胡椒粉、干淀粉拌匀，腌制3分钟。

葱切末，蒜和姜切片。

锅烧热，加少许油烧至五成热，爆香葱、姜、蒜，放入肉丁滑炒至变色。

放入芸豆略炒，加老抽、盐、白糖炒匀，再加少许清水，加盖焖2分钟，加鸡精调匀。

面条放入开水锅中煮熟，捞入碗中，放入炒好的芸豆肉丁，撒入葱末和红椒圈即可。

芸豆拌面的做法三

用料

挂面 一把

盐 1克

葱花 少许

姜丝 少许

胡萝卜丝 少许

步骤

准备好全部食材，用清水洗净芸豆两三遍。

切葱花、姜丝、胡萝卜丝，芸豆切小块。

锅热后下入油，炒香葱姜，下入芸豆块一起翻炒。

翻炒芸豆至四五分熟，加入酱油和胡萝卜丝翻炒几下，加入清水，要一碗多一些，煮面条，防止太干。

水开后放入挂面，大火煮开后小火煮一会，面条七八分熟时放入一个鸡蛋，鸡蛋熟后加入盐，滴入香油，搅拌，盛出来开吃。

芸豆拌面的做法四

用料

嫩芸豆 洗净，切成粒状

葱姜切末

肉切成小块或肉末

步骤

锅里放油，先炒肉，放葱姜，放酱油，倒入芸豆，翻炒，加盐，继续煸炒，酌情放入适量开水做汤汁，煮至芸豆软烂，放味精，出锅。

面条同时煮好，如想面条更筋斗可过冷水。

将芸豆炒肉及汤汁浇在煮好的面条上，即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。