金针干菜凉菜怎么做

准备食材

金针菇 1把

黄瓜 半根

盐 适量

蒜 2瓣

酱油 半勺

油 适量

小米椒 三到四个

小香葱 适量

焯水处理金针菇

将金针菇洗净，放入沸水中煮至熟透。

捞出后放入冰水中过凉，沥干多余水分。

准备黄瓜

黄瓜切丝，加盐腌五分钟，挤出多余水分。

准备调料

小米椒和小香葱切碎。

蒜瓣剁碎。

调制蘸水

食用油烧热后晾凉。

将切好的小米椒、小葱、蒜放入一个空碗中。