咸虾皮凉菜做法

基础凉拌虾皮

材料：虾皮、青椒、盐、白醋、白糖、生抽、香油。

步骤：

1. 虾皮用凉白开泡五分钟，再捞起来晾下水。

2. 青椒切小块，单独放盐腌制10分钟左右，再倒入白醋和白糖搅拌均匀，也可以根据自己的口味加入其它佐料。

3. 最后也可以适量加点生抽，根据自己口味而定。

凉拌虾皮（加入尖椒和红柿椒）

材料：虾皮、尖椒、红柿椒、姜、醋、糖、香油、鸡精。

步骤：

1. 虾皮用开水浸洗干净，沥干水分。

2. 尖椒、红柿椒切丁，姜切条。

3. 洗净的虾皮放碗中加醋、糖、香油、鸡精搅拌均匀。