怎样能让木耳长期保存呢

要使木耳长期保存，可以采用以下几种方法：

控干水分

先用漏勺将木耳水分控干，然后放到带孔的盆里待用，注意当天食用完毕。

冷藏保存

控干水分后的木耳可以放进冰箱冷藏保存，冰箱温度控制在5℃左右，冷藏保存的木耳口感依然很好。

保鲜盒保存

如果泡发的木耳当天不能吃完，可以用保鲜膜或保鲜盒保存木耳，木耳隔绝空气后不会腐烂变质，保存时间较长。

冰冻保存

泡发的木耳可以用冰冻法保存，用保鲜盒密装好、封好木耳，然后置于冰箱下层保存，食用前解冻即可。冰冻保存的木耳保存时间相对较长一些。

风干保存

将泡发的木耳直接放在太阳下进行暴晒，一天的时间差不多就能晒干，晒干后用袋子包起来放到干燥处保存，这样能保存很久。

干燥环境保存

将泡发的木耳用清水清洗干净，用厨房纸或干毛巾吸干水分，然后放在密闭的塑料袋或密封容器中，将其放置在干燥、通风、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射，可以保存较长时间。