芥菜虾仁猪肝粥的做法

芥菜虾仁猪肝粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道菜的详细步骤：

材料

大米 200克

虾仁 16粒

芥菜 2根

香油 10滴

白胡椒粉、盐、糖、鸡精 适量

姜 1片

做法步骤

准备食材

大米洗净后，用适量清水浸泡30分钟。

虾仁洗净备用。

芥菜洗净，切成适当长度的段。

姜切片备用。

煮粥底

锅中加入适量清水（按照100克米：1100克~1300克毫升的比例），大火烧开后，放入浸泡好的大米。

滴入10滴食用油，继续烧开后调小火，煮20分钟，煮成粥底。

炒制配料

锅中放入少许油，放入姜片炒香。

加入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

芥菜段放入锅中翻炒至断生，捞出备用。

煮粥