木耳黄瓜蛤蜊

木耳黄瓜蛤蜊是一道清新爽口、营养丰富的凉拌菜。主要食材包括蛤蜊、黄瓜、木耳，辅以红椒、蒜泥、盐、生抽、醋和橄榄油（或香油）等调味料。这道菜的做法简单，适合家庭制作。

主要食材和调味料

蛤蜊：100-150克

黄瓜：1根

木耳：适量

红椒：1个

蒜泥：适量

盐：适量

生抽：适量

醋：适量

橄榄油（或香油）：适量

做法步骤

准备食材

蛤蜊需吐沙并焯水至张口后迅速捞出。

木耳焯水两分钟，加盐后取出。

黄瓜切成菱形块。

红椒切圈，蒜切末。

拌制

将准备好的木耳、黄瓜、蛤蜊肉放入大碗中。

加入红椒圈和蒜末。

加入盐、生抽、醋和橄榄油（或香油）。

拌匀即可食用。