虾仁搭配毛豆

毛豆和虾仁的搭配是一道色香味俱佳的家常菜，具有以下特点和做法：

口感层次丰富 ：毛豆口感清甜、质地鲜嫩，与虾仁的鲜美肉质相结合，使整道菜的口感层次更加丰富。

营养均衡：

毛豆富含植物蛋白、维生素E和铁元素，而虾仁则是优质蛋白质的来源，两者搭配不仅增添了菜肴的鲜味，还能提供全面的营养。

烹饪方法多样：

可以通过不同的烹饪方法来制作毛豆炒虾仁，如清炒、焯水后炒制、加剁椒调味等，满足不同口味的需求。

简单易做：

这道菜的做法相对简单，易于上手，适合家庭日常制作和朋友聚餐时食用。

推荐做法：

清炒毛豆虾仁

食材：毛豆200克、鲜虾200克、盐适量、糖适量、油适量、生粉适量、鸡精适量、蒜米适量。

步骤

1. 毛豆去壳，放入加盐的热水中煮至九成熟，捞出沥干水分备用。

2. 鲜虾去壳，留下尾巴，虾仁里放入食盐1勺，生粉1勺搅拌均匀。

3. 炒锅里加入适量油，油温烧至四成热，倒入虾仁炒至变色转红，放入毛豆继续翻炒。

4. 加入1勺盐、1勺糖炒匀，盛出。